A NIGHT TO REMEMBER
Ajang ini merayakan keunggulan di bidang gastronomi dan perhotelan bersama para bintang Gastronomi dan perhotelan Vietnam
Inilah waktunya untuk merayakan gaya hidup mewah yang berhubungan erat dengan horologi, terutama haute horlogerie. Kami diundang sebagai salah satu mitra media internasional dalam ajang Gourmet Vietnam Awards 2025, yang diselenggarakan oleh Oriental Media Group dan dipersembahkan oleh Epicure Vietnam, untuk turut merayakan talenta kuliner dan perhotelan terbaik di negara itu pada tanggal 12 Desember 2025, di Grand Ballroom Park Hyatt Saigon.
Acara ini memberikan penghargaan kepada 39 pemenang di berbagai kategori, menyoroti para koki, pemilik restoran, pengelola hotel, dan pemimpin industri paling berpengaruh di Vietnam. Dari santapan mewah dan resor kelas dunia hingga individu-individu visioner, malam itu menghormati kreativitas, keahlian, dan semangat yang terus berkembang dari dunia kuliner Vietnam. Seperti yang diungkapkan oleh Jade Huynh, Direktur Utama Oriental Media Vietnam, penyelenggara acara tersebut, “Lebih dari sekadar pemberian penghargaan, Gala Dinner merupakan puncak dari seni, penceritaan, dan semangat yang dibagikan.
Dari resepsi karpet merah hingga pengalaman bersantap yang dikurasi, setiap momen mencerminkan dedikasi dan emosi di balik pencapaian terbaik industri ini. Gourmet Vietnam Awards 2025 lebih dari sekadar menghormati para pemenang—acara ini menangkap semangat sebuah bangsa yang gastronomi dan keramahannya terus berkembang, menginspirasi, dan bergema jauh melampaui batas-batasnya.” Di antara dewan juri, terdapat nama-nama yang familiar seperti Tracie May (tastemaker & iInfluencer), Peter Chong, (gastronomy enthusiast), Eric A. Baumgartner (hospitality & F&B expert), hingga Angelia Lee (interior design visionary).
Inti dari malam itu adalah restoran-restoran yang membentuk narasi kuliner tahun 2025. Square One di Park Hyatt Saigon meraih penghargaan Restoran Fine Dining Terbaik, sementara The Gate Wine Dining menangkap semangat keramahan modern sebagai Restoran Casual Dining Terbaik. Keahlian teknik dan cita rasa dipamerkan oleh Prime Steak Boutique & Chill, yang dianugerahi sebagai Restoran Steakhouse Terbaik.
Warisan Vietnam menjadi pusat perhatian dengan Bờm Kitchen & Wine Bar memenangkan Restoran Vietnam Terbaik, sementara kehalusan gastronomi Asia dicontohkan oleh Long Triều – The Reverie Saigon dan Yazawa Saigon, yang masing-masing dinobatkan sebagai Restoran Cina Terbaik dan Restoran Jepang Terbaik.
Inovasi meluas di luar dapur. Kancah minuman Vietnam yang dinamis disorot dengan Song Bar – Hilton Saigon dinobatkan sebagai Bar Terbaik Tahun Ini, Mad Wine Bar & Eatery diakui sebagai Bar Anggur Terbaik, dan Social Club – Hôtel des Arts Saigon, MGallery memenangkan Bar Atap Terbaik.
Dalam hal bersantap di hotel dan resor, The Albion by Kirk Westaway – Hôtel des Arts Saigon, MGallery meraih penghargaan Restoran Hotel Terbaik, sementara Regent Phu Quoc muncul sebagai Restoran Resor Terbaik, dan kemudian menambahkan penghargaan sebagai Resor Pantai Terbaik Tahun Ini. Kemewahan yang berfokus pada alam dihormati melalui Six Senses Ninh Van Bay, pemenang Resor Alam Terbaik, sementara keunggulan butik dan terintegrasi bersinar melalui Mia Saigon, Azerai Ke Ga Bay, dan Alma Resort Cam Ranh.
Desain dan suasana terbukti penting bagi pengalaman tamu. El Toro – Home For Steaks & Wines, The Reverie Saigon, dan JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay masing-masing mendapatkan penghargaan untuk Desain & Suasana Restoran, Hotel, dan Resor. Kesehatan menjadi pusat perhatian dengan Fusion Resort & Villas Danang dinobatkan sebagai Resor Spa & Kesehatan Terbaik, Danang Mikazuki Japanese Resorts & Spa diakui sebagai Resor Ramah Keluarga Terbaik, dan Namia River Retreat dianugerahi sebagai Resor Berkelanjutan Terbaik. Bremiere Wellness Center – Sofitel Saigon Plaza dianugerahi penghargaan Spa Terbaik Tahun 2025.
Penghargaan ini juga merayakan individu-individu yang mendorong kemajuan industri perhotelan Vietnam. Mario Mendis, General Manager Fusion Resort & Villas Danang, dinobatkan sebagai Tokoh Perhotelan Terbaik Tahun 2025, sebagai pengakuan atas kepemimpinan visioner dan komitmennya terhadap pengalaman tamu. Mario Caballero dari Meliá Vinpearl Phu Quoc menerima penghargaan General Manager Hotel Terbaik Tahun Ini, sebuah bukti keunggulan operasional.
Bakat kuliner bersinar terang dengan Chef Oliver Mette dari Hotel de la Coupole Sa Pa – MGallery Collection dinobatkan sebagai Chef Terbaik Tahun 2025, sementara Chef Benjamin Werge Jensen, Executive Chef Topas Ecolodge, dianugerahi penghargaan sebagai Rising Star Chef.
Keahlian dalam pembuatan hidangan penutup diakui dengan pemberian penghargaan Chef Robin Mouquet sebagai Pastry Chef Terbaik Tahun Ini, dan keahlian dalam bidang anggur dirayakan melalui penghargaan Sommelier Terbaik Tahun 2025 yang diberikan epada Phan Thi Binh Minh, Sommelier di Ănăn Saigon. www.epicureasia.com/vietnam
